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Sauvignon Blanc (Vaudoise ASVE 75 cl/bouchon).

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 Sauvignon Blanc
Remarques:
Le sauvignon blanc est un cépage largement diffusé dans le monde et dont les deux zones d’origine possibles sont le centre (vallée de la Loire) et le sud-ouest de la France. Le Sauvignon blanc permet d’élaborer des vins secs très fins et typés. Les arômes variétaux de ce cépage sont assez spécifiques ; ils peuvent varier selon le terroir et les conditions de culture. Chez nous, le Sauvignon blanc est élevé en barriques.
 
Qualités du vin:
Nez fin, fruité légèrement boisé (barriques) légèrement torréfié, Alcool en puissance assez élevé: environ 13 degrés. Vif, corsé, riche au fruit rappelant le cassis et la violette. Vin élégant et sec. Très long en bouche, magnifique rémanence.
 
Avec quoi se boit-il ?
Apéritif, poissons grillés ou en papillotes, fruits de mer, Petits pavés dorés aux crevettes, asperges etc... C’est aussi un compagnon du fois gras sous toutes ses formes.
 
Signe particulier:
Ce vin est vinifié sec et dans des barrique neuves issues de chêne suisse et fabriqué par un tonnelier suisse, ce qui lui confère un fruit tout à fait particulier entre un boisé épicé et le cassis... Il est élevé sur la colline du Montet afin d’obtenir une bonne maturité et des arômes hors du commun. A déguster entre amis il surprendra beaucoup de monde.





Bouteilles cont. Fermeture prix CHF par bouteille Shop
Vaudoise ASVE 75 cl. bouchon 17.90

 


La dernière mise à jour de cette page date du mercredi 18 janvier 2017