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Pinot Gris  (Vaudoise ASVE 75 cl/bouchon).

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 Pinot Gris
Remarques:
Le Pinot Gris est une variation du Pinot noir. Lors de sa pleine maturité, le raisin est réellement de couleur grise. Ce cépage est cultivé dans de nombreux pays viticoles sous des appellations différentes: Malvoisie (Valais), Tokayer (Suisse orientale), Pinot Gris d'Alsace (autrefois appelé Tokay d'Alsace), etc...
 
Qualités du vin:
Nez fin et fruité, Alcool en puissance assez élevé: environ 13 degrés. Capiteux, corsé, riche au fruit fin, vin élégant et sec.

Avec quoi se boit-il ?
Fricassée de champignons, poularde à la crème, cabillaud fumé, pâté de gibier, médaillons de baudroie; fromages : fourme d'Ambert; desserts: gâteau au vin, pommes, fraises, les sabayons, également très agréable en apéritif.
 
Signe particulier
Ce vin est vinifié sec (sans sucres résiduels). Il est récolté assez tôt pour que le taux de sucre ne soit pas trop élevé ce qui nuirait à la typicité du cépage. De plus, il est cultivé sur la colline de Chiètre ce qui permet au cépage de s'épanouir pleinement en raison de son terroir neutre.






Bouteilles cont. Fermeture prix CHF par bouteille Shop 
Vaudoise ASVE 75 cl. bouchon 15.50
Vaudoise ASVE 50 cl. bouchon 11.50

 


La dernière mise à jour de cette page date du   mercredi 18 janvier 2017